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Laubner, Philip /CRS

Ifisashi Recipe — Zambia

Cocción: 30 min Porciones: 5

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de maní, picado
  • 1 cebolla, rebanada
  • 2 tomates medianos, rebanados
  • 2 manojos de espinaca o col berza, lavada y picada
  • Sal al gusto

Preparación

Pon el agua a hervir en una olla mediana. Añade el maní, los tomates y la cebolla. Después de unos minutos, agrega las verduras picadas. Mezcla de vez en cuando y continua la cocción hasta que el maní sea suave y se haya convertido en una salsa espesa y mantecosa—unos 15 minutos.

Sirve caliente con polenta o arroz.

Woman stands among crops

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