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Dhal de coco – Sri Lanka
Rinde 4 porciones 2 tazas de lentejas rojas 2 cucharadas de aceite de oliva de comercio justo 1 chalote, picado 1 diente de ajo, picado 1 cucharadita de canela Pequeño puñado de curry seco o dos hojas de curry fresco 1 chile verde, picado 1 cucharadita de polvo de curry picante 1 cucharadita de sal … Continue reading
Bamia (Estofado de okra) – Uganda
Rinde 4-6 porciones 2 cucharadas de aceite de oliva de comercio justo 1 cebolla grande, picada 1 bolsa de 454 g (16 onzas) de okra cortada congelada 2 dientes de ajo, picados 2 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de canela molida ½ cucharadita de pimienta inglesa 1 lata de tomates cortados en cubitos 2 … Continue reading
Sopa de frijol negro – Guatemala
Rinde 4–6 porciones 1 cucharada de aceite de oliva de comercio justo 1 cebolla mediana, picada 2 dientes de ajo, picados 2 tazas de agua o caldo de verduras 3 latas de frijol negro, drenados y enjuagados 2 tomates, en cubos 1 chile verde, en cubos 2 cucharaditas de comino 2 cucharaditas de chile en … Continue reading
El Fruto de Nuestro Sacrificio de Cuaresma
“La Eucaristía es el sacramento del amor por excelencia. Cristo se ofrece a sí mismo y se parte por nosotros y nos pide que hagamos lo mismo para que nuestra vida se convierta en pan que alimente a nuestros hermanos”. –Papa Francisco Durante su vida terrena, Cristo, el Pan de Vida, alimentó multitudes y … Continue reading
Una Historia de Esperanza de INDONESIA
“Después de participar en el grupo de preparación para desastres, veo los beneficios de lo que hicimos la comunidad y yo”. –Evita Tiro Wada Ubicada en el sudeste asiático entre los océanos Pacífico e Índico, Indonesia tiene hermosas playas, diversas culturas y casi 280 millones de personas, ¡la cuarta población más alta del mundo! Muchas … Continue reading
Una Historia de Esperanza de EL SALVADOR
“Tomé la decisión de ser promotora porque quería tener nuevos conocimientos; el conocimiento nadie te lo puede quitar”. –Sandra Amaya En casa de Sandra en Morazán, El Salvador, todos ayudan con las tareas. Cada mañana ella enciende la leña, hace café y barre el corral de las gallinas. Oscar, su hijo mayor, prepara el … Continue reading
Oración, ayuno y limosna
“Yo soy el pan de Vida. El que viene a mí jamás tendrá hambre; el que cree en mí jamás tendrá sed”. –Juan 6,35 La vida es un viaje de regreso a Dios. De vez en cuando nos perdemos en el camino. Pasamos haciendo una cosa tras otra, y nos olvidamos de pasar tiempo con … Continue reading
Una Historia de Esperanza de UGANDA
“He visto a mis hijos felices porque están bien alimentados”. –Adolf Omara Adolf y su esposa, Florence, son agricultores en Akwangagwel, Uganda. La pareja se esfuerza por combatir el hambre para que su familia y otras personas en su comunidad puedan construir vidas prósperas. Ellos cultivan la tierra, lo que permite que su familia … Continue reading
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