CRS Rice Bowl

La opción por los pobres

cfinnerty — Fri, 18 Jan 2013 20:22:56 +0000

Como comunidad de fe, tenemos la responsabilidad de acercarnos a los más necesitados. El Evangelio nos compromete a responder con acciones compasivas frente a las realidades de pobreza y necesidad, de los miembros más indefensos de nuestra sociedad global.

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La dignidad de la persona humana

cfinnerty — Fri, 18 Jan 2013 21:09:45 +0000

Todo ser humano posee una dignidad inherente que proviene de nuestro Dios por ser creados a su imagen y semejanza. Por lo tanto, tenemos la responsabilidad y deber de cuidar nuestra dignidad humana contra cualquier cosa que la amenace. Somos … Continue reading →

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Cuidado de la Creación de Dios

cfinnerty — Fri, 18 Jan 2013 21:09:13 +0000

Estamos llamados a ser buenos administradores de la creación que Dios nos ha confiado. Cuando protegemos el medio ambiente y a los recursos del planeta, respetamos la creación de Dios y vivimos vinculados a ella y a nuestro Dios que … Continue reading →

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Dignidad del trabajo y derechos de los trabajadores

cfinnerty — Fri, 18 Jan 2013 20:45:46 +0000

La oportunidad de trabajar para ganarse la vida y el sostén de la familia es un derecho de todas las personas. El trabajo digno nos convierte en co-creadores con nuestro Dios, por lo tanto todo trabajador tiene el derecho a … Continue reading →

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Derechos y responsabilidades

cfinnerty — Fri, 18 Jan 2013 20:44:57 +0000

Tenemos la responsabilidad de proteger los derechos de toda persona. Estos incluyen el derecho a la vida, la alimentación, la vivienda, la educación y el empleo, junto con los derechos políticos y culturales.

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Comunidad y participación

cfinnerty — Fri, 18 Jan 2013 20:45:04 +0000

Todo ser humano es sagrado y criado dentro de una red social. La manera en que nos relacionamos con los demás, nuestras acciones y decisiones desde lo cotidiano hasta el ámbito político, nos afecta a todos como individuos y comunidad.

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Receta de Pakistán: Verduras mixtas Tihari

cfinnerty — Sun, 27 Jan 2013 06:13:27 +0000

½ taza de aceite
2 cebollas, picadas
1 cdta. jengibre fresco, rallado
2 dientes de ajo, bien picados
1 cda de chile en polvo
1 cdta de cúrcuma
3 clavos de olor enteros
3 papas, picadas
2 zanahorias, peladas y picadas
1 taza de guisantes (chícharos)
1 taza de ejotes (vainitas), picados
4 chiles verdes enteros
2 ½ tazas de arroz blanco
4 tazas de agua
¼ taza jugo de limón
Sal al gusto

Saltear la cebolla en el aceite hasta que estén crujientes y doradas. Añadir el jengibre, el ajo, el chile en polvo, la cúrcuma, clavo de olor y las papas, y cocinar por 2 minutos. Agregar laszanahorias, los guisantes (chícharos), los ejotes (vainitas) y chiles verdes enteros y cocinar por 1 minuto. Agregar el agua hasta que hierva. Agregar el jugo de limón y el arroz, y mezclar bien. Tapar y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que el agua se absorba. Sacar los chiles. Servir caliente.

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Receta de República Dominicana: Sopa de frijol negro

cfinnerty — Sun, 27 Jan 2013 06:10:28 +0000

3 latas de frijoles negros, escurridos
3 cdas. de aceite de oliva comercio justo
2 cebollas, finamente picadas
1 pimiento verde o rojo, finamente picado
3 dientes de ajo, bien picados
1 taza de apio, picado
3 tazas de agua
2 cdta. orégano
2 hojitas de laurel
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de arroz cocido

Sofreír las cebollas, los pimientos, el ajo y el apio en aceite hasta que estén blandos. Añadir el orégano y hojas de laurel y cocinar por 1 minuto. Agregar el agua y los frijoles escurridos hasta hervir. Reducir a fuego lento y cocinar durante una hora, removiendo de vez en cuando. Cuando la sopa empiece a espesar, retirar del fuego, retirar las hojas de laurel y agregar sal y pimienta al gusto. Usar triturador de papas o el dorso de una cuchara, y aplastar algunos de los granos de frijol para espesar la sopa un poco. Probar el sazón, ajustar si es necesario.

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Receta de Lesotho: Papilla con verduras picantes

cfinnerty — Sun, 27 Jan 2013 06:05:37 +0000

Papillas

2 1/2 tazas de polenta
4 tazas de agua

Verduras picantes

3 cdas. de aceite de oliva comercio justo
1 cebolla, finamente picada
1 pimiento verde, finamente picado
1 chile rojo, finamente picado
2 tomates, finamente picados 1 zanahoria, pelada y rallada 1 lata de 16 oz de frijoles horneados 1 cdta. de curry en polvo Sal al gusto

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Receta de Timor Oriental: Batar Da’an

cfinnerty — Fri, 18 Jan 2013 20:35:44 +0000

1 paquete de maíz congelado
1 lata de frijoles, escurridos
1 calabaza, cortada en trozos pequeños
3 tazas de agua
1 cebolla grande, picada
5 dientes de ajo, bien picados
3 cdas. de aceite de oliva comercio justo
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de arroz cocido

Sofreír la cebolla y el ajo en el aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernos. Agregar el agua y la calabaza, y aumentar el fuego hasta que el agua esté hirviendo. Agregar el maíz y los frijoles, reducir a medio fuego y cocinar (removiendo de vez en

cuando) hasta que la calabaza esté tierna (15-20 minutos). Añadir sal y pimienta al gusto.

Servir con arroz.

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